Fleischkuchen mit Pilzen | le menu
Fleischkuchen mit Pilzen
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2020 Ausgabe: 01 Seite: 52

Fleischkuchen mit Pilzen

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 50 Minuten
BACKEN: ca. 45 Minuten
Springform von ca. 24 cm Ø
Butter für die Form

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Familien rezepte

Familien-Rezepte

Zutaten

1 EL Bratbutter oder Bratcrème
400 g Rindshackfleisch
300 g braune Champignons,
fein gehackt
1–2 Zwiebeln, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
2 EL Tomatenpüree
1,5 dl Fleischbouillon
100 g Crème fraîche
1 Bund Petersilie, fein geschnitten
1 ¾ TL Salz
Wenig Pfeffer oder Paprika
2 rund ausgewallte ­Kuchenteige, je ca. 32 cm Ø
1 Eigelb, verdünnt mit wenig Wasser


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Salat
- Die Füllung 1 Tag im Voraus vorbereiten, zugedeckt kühl stellen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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