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simple et rapide
recettes légères
à préparer à l'avance
plats végétariens
Ingrédients
LES GALETTES
1 boîte de lentilles vertes, 430 g, rincées, bien égouttées, reste 250 g
1 cc de cumin en poudre
1 oignon, haché finement
1 gousse d’ail, hachée finement
20 g de noisettes, hachées grossièrement
3–4 cs de chapelure
1 carotte, en petits dés
1 œuf, battu
1 cc de sel
2 cs de beurre à rôtir
LA SAUCE
250 g de yogourt à la grecque
1 bouquet d’herbes mélangées, ciselé
1 ½ cc de sel
poivre
1 citron bio, le zeste râpé
Mixer grossièrement les lentilles et le cumin. Ajouter l’oignon et le reste des ingrédients, sel compris, bien pétrir. Former 4 burgers de même taille avec les mains. Faire dorer dans le beurre à rôtir chaud sur feu moyen env. 4 minutes sur chaque face.
SAUCE
Mélanger le yogourt avec le reste des ingrédients, servir avec les galettes.
Conseil
- Servir avec de la salade verte.
Cuisiner en fonction des saisons
Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.
jan.fév.mar.avr.maijuinjuil.aoûtsept.oct.nov.déc.
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