300 g rote Zwiebeln, in feinen Streifen
1 EL Butter
1 EL Mehl
1 dl Weisswein
7 dl Hühnerbouillon
1 Lorbeerblatt
Salz, Pfeffer
4–8 Scheiben Baguette
50 g Le Gruyère AOP, gerieben
½ Bund Schnittlauch, fein
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.