Tagliatelle all’uovo (Recette de base)
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2020 Édition: 01 Page: 39

Tagliatelle all’uovo (Recette de base)

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 15 minutes
TEMPS DE REPOS: env. 30 minutes

à préparer à l'avance

Ingrédients

TAGLIATELLE
150 g farine de blé dur
150 g farine blanche
3 œufs bios, battus
½ cc sel

Préparation

  • TAGLIATELLE Mettre les farines dans un bol, former une fontaine. Ajouter les œufs et le sel, pétrir en une pâte élastique. Selon la consistance obtenue, ajouter un peu d’eau. Former une boule de pâte, laisser reposer 30 minutes à couvert et à température ambiante.

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