Pizza blanche au radicchio tardivo | le menu
Pizza blanche au radicchio tardivo
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2020 Édition: 01 Page: 14

Pizza blanche au radicchio tardivo

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 50 minutes
LEVAGE: env. 3 heures
CUISSON AU FOUR: env. 10 minutes
Papier cuisson pour les plaques du four


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Ingrédients

LA PÂTE
400 g de farine, p.  ex. farine pour pizza
1 ¼ de cc de sel
10–15 g de levure, émiettée
env. 2,5 dl d’eau, tiède
1 cs d’huile d’olive ou de colza

LE FROMAGE
250 g de fromage frais de chèvre
100 g de mascarpone
50 g de Sbrinz AOP, râpé


LA GARNITURE
1 orange, coupée à vif, en quartiers
1 chicorée tardive, effeuillée
100 g de jambon cru, ciselé
50 g de pignons de pin, grillés
sel, poivre
un peu d’huile d’olive


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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