Le gâteau des rois | le menu
Le gâteau des rois
© le menu
2020 Édition: 01 Page: 08

Le gâteau des rois

Pour 1 gâteau/6 personnes
PRÉPARATION: env. 40 minutes
LEVAGE: env. 4 heures 30 ou pendant la nuit
CUISSON AU FOUR: env. 30 minutes
Papier cuisson pour la plaque du four
1 fève ou le cœur d’une amande non pelée
1 couronne


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à préparer à l'avance

les classiques

plats végétariens

Ingrédients

LA PÂTE
300 g de farine blanche
¾ de cc de sel
30 g de sucre
5 g de levure, émiettée
1,75 dl de lait, froid
½ citron bio, le zeste râpé
70 g de masse aux amandes (massepain à cuire), râpée
60 g de beurre, mou

1 jaune d’œuf, battu avec 1 cc de sucre et 1 cc de lait
1–2 cs d’amandes effilées


To Bring

Préparation

Conseil Les ensembles de fèves et de couronnes sont disponibles en ligne, p. ex. sur www.genevacakes.ch ou www.bakeria.ch.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan.

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