Toasts aux champignons
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2019 Édition: 12 Page: 89

Toasts aux champignons

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 20 minutes


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simple et rapide

recettes légères

plats végétariens

Ingrédients

LES CHAMPIGNONS
1 oignon , haché finement
1 cs beurre
600 g champignon de Paris, en fines tranches
0,5 dl bouillon de légumes
3 cs jus de citron
½ cc sel
3 cs demi-crème, acidulée
1 cs fines herbes, p
un peu de poivre du moulin

LES TOASTS
8 tranches pain de mie, grillées ou dorées brièvement dans du beurre à rôtir


To Bring

Préparation

  • CHAMPIGNONS
  • Faire revenir l’oignon dans le beurre chaud, ajouter les champignons, faire revenir brièvement. Déglacer au bouillon et au jus de citron, laisser cuire à couvert 4–6 minutes, assaisonner. Ajouter la crème et les fines herbes, mélanger.
  • TOASTS
  • Disposer les tranches de pain sur les assiettes, dresser les champignons dessus, servir aussitôt.

Conseil
- Utiliser un mélange de champignons
- Remplacer le jus de citron par du vin blanc

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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