Schinken im Zopfteig
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2019 Ausgabe: 12 Seite: 40

Schinken im Zopfteig

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
AUFGEHEN LASSEN: ca. 11⁄2 Stunden
POCHIEREN: ca. 11⁄2 Stunden
BACKEN: ca. 40 Minuten
Backpapier für das Blech

zum Vorbereiten

Zutaten

ZOPFTEIG
250 g Zopfmehl
½ TL Salz
½ TL Zucker
10 g Hefe, zerbröckelt

Zubereitung

  • ZOPFTEIG Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Milch auflösen, mit restlicher Milch und Butter in die Mulde geben. Zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca.

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