Hackfleisch-Pie
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2019 Ausgabe: 12 Seite: 36

Hackfleisch-Pie

FÜR 8 Stück
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 60 Minuten
BACKEN: ca. 45 Minuten
1 Pieform oder Springform von 20 cm Ø
Backpapier oder Butter für die Form

zum Vorbereiten

Zutaten

FÜLLUNG
1 Zwiebel, fein gehackt
100 g Frühstücksspeck, in Würfeln
2 EL Bratbutter, oder Bratcrème
500 g Rindshackfleisch

Zubereitung

  • FÜLLUNG Zwiebel und Speck in der heissen Bratbutter unter gelegentlichem Rühren 20–25 Minuten braten. Fleisch dazugeben, mitbraten, würzen. Tomatenpüree, Sultaninen und Bouillon dazugeben, 20–30 Minuten ohne Deckel köcheln lassen. Die Flüssigkeit sollte verdampft sein.

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