Mandel-Küsse
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2019 Ausgabe: 12 Seite: 26

Mandel-Küsse

FÜR 60–65 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 ¼ Stunden
KÜHL STELLEN: ca. 2 Stunden
BACKEN: ca. 12 Minuten
Backpapier für die Bleche

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

TEIG
250 g Butter, weich
1 Msp. Salz
200 g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
½ TL Kardamompulver
oder
2 EL Glarner Gewürzzucker (Magenträs)
¾ Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
2 Eigelb
270 g Mehl
30 g Maisstärke
Ca. 65 ganze ungeschälte Mandeln, ca. 70 g
Gold- oder Silberpulver zum Garnieren, nach Belieben

Zubereitung

  • TEIG Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Salz, Zucker, Vanille­zucker und Gewürz beifügen, rühren, bis die Masse heller ist, ca. 3 Minuten. Zitronenschale und Eigelb dazu­mischen.

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