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Stunggis vom Feuer
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2019 Ausgabe: 12 Seite: 18

Stunggis vom Feuer

FÜR 12 Personen
ZUBEREITEN: ca. 35 Minuten
SCHMOREN: ca. 1½ Stunden
1 feuerfester grosser Topf von ca. 7 l

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Zutaten

2 EL Bratbutter oder Bratcrème
1,5 kg Schweinsvoressen
1 Zwiebel, gehackt
1 kg Rüebli, schräg halbiert oder gedrittelt
1 kg Lauch, in 5 cm grossen Stücken
800 g Wirz, in grossen Stücken
1,5 l Fleischbouillon
2 EL getrockneter Thymian
Wenig Muskatnuss
2 EL Salz
Pfeffer
1 kg festkochende Kartoffeln, in ca. 3 cm grossen Stücken


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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