Tresse de l’avent
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2019 Édition: 12 Page: 16

Tresse de l’avent

POUR 20 pièces
PRÉPARATION: env. 25 minutes
LEVAGE: env. 2 heures
CUISSON AU FOUR: env. 55 minutes
Papier cuisson pour la plaque du four


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à préparer à l'avance

recettes familiales

plats végétariens

Ingrédients

LA PÂTE
650 g farine, p
1 cc sel
80 g sucre
1 citron bio, le zeste râpé
20 g levure, émiettée
3 dl lait, tiède
60 g beurre, fondu
1 œuf, battu

LA FARCE
300 g de noisettes moulues, grillées, refroidies
150 g de sucre
2 cc de cannelle
2 cs de jus de citron
1 pomme, râpée finement
1,5 dl de crème entière
sucre glace pour saupoudrer


To Bring

Préparation

  • PÂTE
  • Mélanger la farine, le sel, le sucre et le zeste de citron dans un bol, former une fontaine. Délayer la levure dans un peu de lait, verser dans le puits avec le reste de lait, le beurre et l’œuf. Mélanger le tout, rassembler en pâte. Pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et souple. Mettre le bol dans un cornet en plastique, faire un nœud.
  • FARCE
  • Mélanger les noisettes et tous les ingrédients, crème comprise, mettre au frais jusqu’à l’emploi.
  • FAÇONNAGE
  • Abaisser la pâte sur un peu de farine en rectangle d’env. 45 × 55 cm, couper en deux dans le sens de la longueur. Répartir la farce dessus, enrouler les morceaux de pâte dans la longueur. Torsader les rouleaux de pâte ensemble, de sorte que les fermetures des rouleaux soient sur le dessus. Disposer la tresse de l’avent en diagonale sur la plaque préparée, laisser lever à couvert 15 minutes.
  • CUISSON AU FOUR
  • Cuire 50–55 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 180° C. Laisser refroidir sur une grille et saupoudrer de sucre glace.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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