Cupcakes à la crème brûlée | le menu
Cupcakes à la crème brûlée
© le menu
2019 Édition: 11 Page: 91

Cupcakes à la crème brûlée

POUR 12 pièces
PRÉPARATION: env. 1 heure
CUISSON AU FOUR: env. 25 minutes
MISE AU FRAIS: env. 2 heures
1 plaque à muffins avec 12 cavités ou
12 moules en papier
1 poche à douille lisse de 12-14 mm Ø
Chalumeau de cuisine

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Plats vegetariens

plats végétariens

A preparer a l avance

à préparer à l'avance

Ingrédients

LA PÂTE
250 g de beurre, mou
175 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
1 p. de couteau de sel
4 œufs
200 g de farine
2 cc de poudre à lever
1 orange bio, le zeste râpé
0,5 dl de jus d’orange

LE GLAÇAGE
4 cs de fécule de maïs
1,5 dl de lait
2,25 dl de crème entière
1 gousse de vanille, les graines grattées et la gousse
4 jaunes d’œufs
90 g de sucre
1 cs de beurre
4–6 cs de sucre


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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