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Wirz-Speck-Köpfli
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2019 Ausgabe: 11 Seite: 23

Wirz-Speck-Köpfli

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
BACKEN: ca. 45 Minuten
Gratinform von ca. 30 × 20 cm

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Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

Etwas Butter für die Form
1 grosser Wirz, ca. 900 g

FÜLLUNG
2 dl Vollmilch, heiss
300 g Weissbrot vom Vortag,
in Würfeln
100 g Speckwürfeli
1 Zwiebel, fein gehackt
½ Bund Thymian, Blättchen fein gehackt
2 EL Butter
1 Eigelb
Salz, Pfeffer
1 dl Vollrahm
20 g Butter, flüssig
100 g Sbrinz AOP, gerieben


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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