Blumenkohlgratin mit Lachs | le menu
Blumenkohlgratin mit Lachs
© le menu
2019 Ausgabe: 11 Seite: 22

Blumenkohlgratin mit Lachs

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Gratinform von ca. 30 × 20 cm

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Zum vorbereiten

zum Vorbereiten

Zutaten

Wenig Butter für die Form
800 g Blumenkohl, in Röschen
350 g Lachsfilet, in Würfeln
100 g Crème fraîche
1 dl Vollrahm, steif geschlagen
2 Eigelb
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
Salz, Pfeffer
30 g Panko oder Paniermehl
20 g Butter
Salz
½ Bund Dill, gezupft


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

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