Pflaumenknödel | le menu
Pflaumenknödel
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2019 Ausgabe: 10 Seite: 80

Pflaumenknödel

FÜR 4–6 Personen / für ca. 12 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 Stunde
QUELLEN LASSEN: ca. 1 Stunde

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Resteverwertung

Resteverwertung

Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Teig
1,75 dl Milch
40 g Butter
200 g altbackener Zopf, Weggli oder Tessinerbrot, ohne Rinde, gewürfelt, ergibt 150 g
2 Eigelb
2 EL Zucker
75 g Magerquark
150 g Mehl

Füllung
12 kleinere Pflaumen oder Zwetschgen, halbiert, entsteint
100 g Mandelmasse (Backmarzipan)
125 g Paniermehl
75 g Zucker
2 TL Zimtpulver
75 g Butter, kalt, in gleich grossen Würfeln


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jul Aug Sep Okt

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