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Cocotte mit Cardon épineux genevois AOP
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2019 Ausgabe: 10 Seite: 47

Cocotte mit Cardon épineux genevois AOP

Für 8 Portionen als Vorspeise oder Beilage
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Für 4 ofenfeste Portionenformen von ca. 2 dl Inhalt

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Zutaten

Butter für die Formen

350 g Cardon épineux genevois AOP, abgetropft, evtl. halbiert
100 g Walliser Raclette AOP, gewürfelt
1,5 dl Halbrahm
1/2 TL Salz
Pfeffer aus der Mühle
Einige Thymianzweige,
Blätter abgezupft
50 g Walliser Trockenspeck IGP, in feinen Tranchen


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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