Salade aux herbes et au Sbrinz AOP et Appenzeller Pantli IGP | le menu
Salade aux herbes et au Sbrinz AOP et Appenzeller Pantli IGP
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2019 Édition: 10 Page: 18

Salade aux herbes et au Sbrinz AOP et Appenzeller Pantli IGP

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes

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Ingrédients

LA VINAIGRETTE
2 cc de moutarde à l’ancienne
2 cs de vinaigre de pomme
2 cs d’huile de colza
2 cs d’huile de noix, p. ex. huile de noix de Sévery
1 échalote, hachée finement
1/2 cc de sel
un peu de poivre

LA SALADE
60 g de pourpier
60 g de jeunes pousses d’épinard
60 g de cresson des fontaines
1 bouquet d’herbes mélangées, p. ex. aneth, estragon, persil, effeuillées
quelques fleurs de bourrache ou des pâquerettes
150 g de Sbrinz AOP, en brisures
200 g d’Appenzeller Pantli IGP, en petits dés


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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