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Quarkstrudel
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2019 Ausgabe: 09 Seite: 92

Quarkstrudel

FÜR 10–12 Stück
ZUBEREITEN: ca. 55 Minuten
ABTROPFEN LASSEN: ca. 5 Stunden
RUHEN LASSEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 40 Minuten
1 sauberes Gaze- oder Küchentuch
Backpapier für das Blech

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

TEIG
225 g Weissmehl
¼ TL Salz
Ca. 1,3 dl Wasser
1½ EL neutrales Öl, z. B. nicht kaltgepresstes Rapsöl
½ TL heller Essig

FÜLLUNG
500 g Halbfettquark
80 g Zucker
1 Ei, verquirlt
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und 2 EL Saft
50 g getrocknete Cranberrys

70 g Butter, flüssig
Puderzucker zum Bestäuben


To Bring

Zubereitung

Tipp Ausgekühlt mit flaumig geschlagenem Rahm oder warm mit einer Kugel Vanilleglace servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Lm201909 92 b 1

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