Apfel-Baumnuss-Brot
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2019 Ausgabe: 09 Seite: 62

Apfel-Baumnuss-Brot

FÜR 12 Stück
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
AUFGEHEN LASSEN: ca. 2 ½ Stunden
BACKEN: ca. 55 Minuten
Backpapier für das Blech

zum Vorbereiten

Familien-Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

3,25 dl Süssmost
200 g Apfel, mit der Schale, in Würfeli geschnitten
500 g Halbweissmehl
1½ TL Salz

Zubereitung

  • ZUBEREITUNG Süssmost mit den Apfelwürfeli kurz aufkochen, Äpfel in der Flüssigkeit auskühlen lassen. Mehl und alle Zutaten bis und mit Baumnüssen mischen, eine Mulde formen. Hefe in wenig Flüssigkeit der Apfelwürfeli auflösen, mit der restlichen Flüssigkeit in die Mulde giessen. Zu einem geschmeidigen Teig kneten, Apfelwürfeli portionenweise dar- unterkneten.

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