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PESTO Basilikum und alle Zutaten bis und mit Öl fein pürieren. Zitronensaft darunterrühren, würzen.
ZUBEREITUNGBouillon und Rahm in der Form verrühren, würzen. Poulet in die Form legen, mit der Flüssigkeit beträufeln. Pesto darauf verteilen.
BACKENIn der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen. Brot auf das Pesto streuen, 8–10 Minuten fertig backen.
Tipp Dazu passt Trockenreis.
3 EL Fertig-Pesto oder Oliven-Paste verwenden.
Ausgekühlte Pouletbrüstli dünn aufschneiden, auf Salat anrichten.
Das Rezept saisonal kochen
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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