Zubereitung

• ZUBEREITUNG Knoblauch mit allen Zutaten bis und mit Espresso in einer Pfanne auf die Hälfte einkochen. Kräuterseitlinge an die Spiesse stecken, mit der Hälfte der Sauce bestreichen, würzen. Spiesse im heissen Rapsöl 5–6 Minuten braten, dabei zwischendurch mit der Sauce bepinseln. Spiesse auf das vorbereitete Blech geben.