Steak frites | le menu
Steak frites
© le menu
2019 Édition: 09 Page: 21

Steak frites

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 40 minutes
CUISSON À BASSE TEMPÉRATURE: env. 40 minutes
FRITURE: env. 10 minutes
Friteuse ou cocotte en fonte

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Les classiques

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Ingrédients

LES STEAKS
2 entrecôtes doubles, env. 380 g chacune
sel, poivre
1 brin de romarin
1 cs de beurre à rôtir ou de crème à rôtir
8 gousses d’ail en chemise

LES FRITES
1 kg de pommes de terre à chair ferme, pelées, coupées en allumettes
2 l d’huile à frire
sel


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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