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2019 Ausgabe: 07 Seite: 92

Trübeli-Cake

FÜR ca. 14 Stück
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 70 Minuten
1 Cakeform von 28 cm Länge
Backpapier für die Form

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Zum vorbereiten zum Vorbereiten

Zutaten

TEIG
260 g Mehl
40 g Maisstärke
2 TL Backpulver
200 g Zucker
1 Msp. Salz
½ Tonkabohne, fein gerieben, oder 1 Pk. Vanillezucker
1 EL
Zitronensaft
3 Eier
175 g Butter, flüssig, ausgekühlt
1,5 dl Buttermilch
½ EL Maisstärke
200 g Johannisbeeren

GLASUR
100 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
1–2 EL Wasser
1 Handvoll Himbeeren
Puderzucker zum Bestäuben


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jul Aug