Crumble aux fruits rouges | le menu
Crumble aux fruits rouges
© le menu
2019 Édition: 07 Page: 91

Crumble aux fruits rouges

POUR 16-20 parts
PRÉPARATION: env. 40 minutes
CUISSON: env. 50 minutes
1 moule de la taille du four chemisé de papier cuisson


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à préparer à l'avance

plats végétariens

Ingrédients

LE CRUMBLE
150 g de farine
150 g de sucre
125 g de beurre, liquide
2 citrons verts, rincés à l’eau chaude, le zeste
90 g d’amandes effilées

LA PÂTE
325 g de beurre, mou
275 g de sucre
½ cc de sel
5 œufs
½ citron vert, le jus
475 g de farine
1 cc de bicarbonate de soude
250 g de yogourt nature

LA GARNITURE
env. 800 g de fruits rouges, p. ex. myrtilles, mûres, groseilles, etc.

sucre glace pour saupoudrer


To Bring

Préparation

Conseil - Le gâteau se conserve 2–3 jours.
- Ce crumble se congèle bien: le découper frais, complètement refroidi. Mettre les parts dans des sacs de congélation, les fermer en exprimant autant d’air que possible. Congeler. Se conserve 2–3 mois. Décongélation: ouvrir légèrement le sac, placer sur une grille et laisser décongeler à température ambiante.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

mai juin juil. août sept.

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