Erdbeer-Rosen-Refresher
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2019 Ausgabe: 06 Seite: 94

Erdbeer-Rosen-Refresher

FÜR ca. 1 ,5 Liter
ZUBEREITEN: ca. 35 Minuten
ZIEHEN LASSEN / KÜHL STELLEN: ca. 3 Stunden
(Runde) Eiswürfel-Behälter

Vegetarische Gerichte

Zutaten

500 g Erdbeeren, in Stücken
100 g Zucker
1 Zitrone, Saft
0,5 dl Rosenwasser
1–2 Bio-Zitronen, in feinen Scheiben
3–4 Erdbeeren, in Scheibchen, nach Belieben
1 l Mineralwasser mit Kohlensäure, kalt

Zubereitung

  • ZUBEREITUNG 500 g Erbeeren, Zucker, Zitronensaft und Rosenwasser mischen, mit einem Stössel leicht andrücken, zugedeckt bei Raumtemperatur 30–60 Minuten ziehen lassen. Durch ein Sieb giessen, dabei Früchte ausdrücken, Saft mindestens 2 Stunden kühl stellen. Zurückgebliebene Erdbeeren pürieren, 1:1 mit Wasser verdünnen und in (runde) Eiswürfelbehälter füllen, einfrieren. .

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