4 gut verschliessbare Behälter von je ca. 5 dl Inhalt
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Einfach & schnell
Leichte Rezepte
zum Vorbereiten
Familien-Rezepte
Vegetarische Gerichte
Zutaten
SALAT
2 Maiskolben, frisch gekocht
200 g Beluga-Linsen
350 g Cherrytomaten, halbiert
175 g Knackgurken, in Scheibchen
150 g Frischkäse (Feta Art), in kleinen Stücken
1 Bund glattblättrige Petersilie, fein geschnitten
Salz, Pfeffer
SALATMais von den Kolben wegschneiden, in eine Schüssel geben. Linsen in siedendem Wasser 15–20 Minuten weich köcheln, abgiessen, abtropfen, auskühlen lassen. Linsen und alle Zutaten bis und mit Petersilie unter den Mais mischen, würzen.
SAUCEEssig und Öl verrühren, würzen. Sauce darübergiessen, mischen. Salat in die Behälter füllen, verschliessen, als Lunch mitnehmen.
Tipp Zarte Maiskörner können auch roh vom Kolben geschnitten und so verwendet werden.
Das Rezept saisonal kochen
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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