Holunderblüten-Salat
© le menu
2019 Ausgabe: 06 Seite: 21

Holunderblüten-Salat

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

SALAT
2–3 Handvoll Kopfsalat, gerüstet
1 Bundzwiebel, in Ringen
½ Kohlrabi, ca. 150 g, gerüstet, in Stäbchen
250 g Grünspargeln, gerüstet, schräg in Stücken
½ EL Bratbutter oder Bratcrème
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • SALAT Kopfsalat, Bundzwiebel und Kohlrabi in Schalen oder Tellern verteilen. Spargeln in der heissen Bratbutter knapp weichbraten, würzen und auf den Salat geben.

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