Tartelettes aux fraises | le menu
Tartelettes aux fraises
© le menu
2019 Édition: 05 Page: 85

Tartelettes aux fraises

POUR 12 pièces
PRÉPARATION: env. 50 minutes
MISE AU FRAIS: env. 30 minutes
CUISSON AU FOUR: env. 10 minutes
1 moule à mini-muffins avec 12 cavités
1 emporte-pièce d’env. 6 cm Ø
Beurre et farine pour le moule

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Ingrédients

LA PÂTE BRISÉE
120 g de farine
1 pincée de sel
50 g de sucre
100 g de beurre, froid, en morceaux
40 g de séré

LA CRÈME
3 jaunes d’œufs
80 g de sucre
30 g de fécule de maïs
2 ½ dl de lait
50 g de pistaches non salées, moulues finement
1 citron vert, rincé à l’eau chaude, un peu de zeste râpé

un peu de farine pour abaisser
50 g de chocolat noir, fondu
150 g de fraises, coupées finement
40 g de pistaches non salées, hachées grossièrement


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

mai juin juil. août sept.

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