Zubereitung

• BODENTeig auf wenig Mehl zu einem Quadrat von 25 cm Seitenlänge auswallen, auf das vorbereitete Blech legen, mit Zucker bestreuen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen, 30 Minuten kühl stellen.

• BACKENAuf der untersten Rille des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15–20 Minuten backen. Herausnehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

• BELAG Zitronensaft und Puderzucker verrühren, Erdbeeren beigeben, mischen, kurz ziehen lassen. Rahm mit allen Zutaten bis und mit Vanillezucker zu einer luftigen Masse aufschlagen. Puderzucker darunterrühren, auf dem Knusperboden verteilen. Erdbeeren darauf verteilen, garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.