Antipasti mit  Zucchini
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2019 Ausgabe: 05 Seite: 28

Antipasti mit Zucchini

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten


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zum Vorbereiten

Kochen für Freunde

Vegetarische Gerichte

Zutaten

600 g Zucchini, längs in ca. 1 cm dicken Scheiben
2 EL Olivenöl
½ TL Fleur de sel
1 Bio-Zitrone, wenig abgeriebene Schale, Saft nach Belieben
3 Zweige Minze, zerzupft
80 g Haselnüsse, geröstet, grob gehackt


To Bring

Zubereitung

  • ZUBEREITUNGZucchinischeiben im warmen Öl portionenweise beidseitig je ca. 3 Minuten goldbraun braten, auf einer Platte verteilen. Zucchini salzen und wenig Zitronenschale und -saft darübergeben. Minzeblättchen und Haselnüsse darauf verteilen. Sofort servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mai Jun Jul Aug Sep Okt

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