Spargeln mit brauner Orangen-Knoblauch-Butter | le menu
Spargeln mit brauner  Orangen-Knoblauch-Butter
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2019 Ausgabe: 05 Seite: 14

Spargeln mit brauner Orangen-Knoblauch-Butter

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Vegetarische gerichte

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Zutaten

SPARGELN
1 kg Grünspargeln, ganz, gerüstet

ORANGEN-KNOBLAUCH-BUTTER
125 g Butter, in ca. 2 cm grossen Würfeln
1 ½ Bio-Orangen, dünn abgeschälte Schale, in Streifen, und 3–4 EL Saft
½ Knoblauchzehe, gehackt
2 Büffelmozzarella, in Stücke gezupft
Salz, Pfeffer


Zubereitung

Tipp Statt Mozzarella Burrata verwenden.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Apr Mai Jun

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