Préparation

• Teigpâte Battre le beurre en pommade jusqu’à obtenir des pointes. Ajouter le sucre et le sel et fouetter au mixeur env. 5 minutes jusqu’à ce que la masse blanchisse. Ajouter l’œuf et le zeste de citron, bien mélanger. Mélanger la farine, la poudre à lever et les amandes, ajouter avec les dés de rhubarbe, bien mélanger. Répartir dans le moule préparé.

• Garniture Disposer les morceaux de rhubarbe perpendiculairement sur la pâte, enfoncer légèrement.

• CUISSON AU FOURCuire env. 35 minutes au milieu du four préchauffé à 200° C. Retirer du four, laisser refroidir. Démouler et saupoudrer de sucre glace.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.