Lammgeschnetzeltes mit Cherrytomaten  und Bundzwiebeln
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2019 Ausgabe: 04 Seite: 65

Lammgeschnetzeltes mit Cherrytomaten und Bundzwiebeln

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten


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Einfach & schnell

Leichte Rezepte

Zutaten

600 g Lammnierstück, geschnetzelt
30 g Cashewkerne
1 EL Rapsöl
1 EL Sesamöl
1 EL Rohzucker
4 Knoblauchzehe, in Scheibchen
1 Bund Bundzwiebeln mit dem Grün, in Stücken
200 g Cherrytomate, halbiert
Salz, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

  • Fleisch und Cashewkerne portionenweise bei sehr starker Hitze im Raps- und Sesamöl ca. 3 Minuten braten. Rohzucker beifügen, würzen, herausnehmen und warm stellen. Knoblauch und Bundzwiebeln in derselben Pfanne ­ 2 Minuten andämpfen. Cherrytomaten 1 Minute mitdämpfen, Fleisch wieder beifügen, würzen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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