8 Eier
1 Zwiebel mit der Schale, quer halbiert
5 dl Wasser
1 ½ dl Apfelessig
Zubereitung
Eier 10 Minuten kochen, in kaltem Wasser abkühlen.
Eier rundum anschlagen und in ein steriles, hohes Einmachglas geben.
Zwiebel auf der Schnittfläche in einer Bratpfanne dunkel anrösten.
Wasser und die restlichen Zutaten beifügen, 5 Minuten köcheln lassen.
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