Zubereitung

• Nüsse auf einem Backblech verteilen. In der Mitte des auf 200°C vorgeheizten Ofens 8–10 Minuten rösten. Herausnehmen, auf ein sauberes Küchentuch geben, leicht auskühlen lassen. Nüsse zwischen dem Küchentuch reiben, ­ sodass sich die Schale löst. Nüsse in einen leistungsstarken Mixer geben und 5–8 Minuten zu einer feinen Nusspaste mixen. Puderzucker, Vanillezucker, Salz, Kakao und Öl beifügen, zu einer glatten Masse mixen. Schokolade bei kleiner Hitze schmelzen, zugeben, kurz darunterrühren. Schoggi-Nuss-Crème in saubere Gläser abfüllen, verschliessen. Bei Raumtemperatur aufbewahren. Haltbarkeit: 2–3 Wochen.

Tipp Schoggi-Nuss-Crème nach dem Abfüllen in Gläser erst 2–3 Stunden an einem kühlen Ort fest werden lassen. Anschliessend bei Raumtemperatur lagern. So bleibt die Crème streichfähig.

Das Rezept saisonal kochen

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