Roastbeef mit Yorkshire-Pudding
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2019 Ausgabe: 04 Seite: 22

Roastbeef mit Yorkshire-Pudding

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BRATEN IM OFEN: ca. 30 Minuten
Gratinform von ca. 2 Liter, gefettet

Klassiker

Zutaten

ROASTBEEF
1 kg Entrecôte, am Stück
1 EL Bratcrème
1 ½ TL Salz
Pfeffer

Zubereitung

  • ROASTBEEF Das Fleisch 1 Stunde vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Bratcrème bestreichen, würzen, Fleischthermometer an der dicksten Stelle einstecken. Ofengitter in die Mitte und das Blech in die untere Hälfte des Ofens schieben, Ofen auf 220 °C vorheizen. Fleisch auf das heisse Gitter legen und ca.

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