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Leichte Rezepte
Kochen für Freunde
Zutaten
Knusper-Crunch
2 EL Sonnenblumenkerne 30 g Haselnüsse, grob gehackt 1 TL Honig Salz, Paprika
Sauce
2 TL Senf
2 TL Honig
2 EL Sherry-Essig
5 EL Rapsöl
Salz, Pfeffer
Salat
120 g Beluga-Linsen
200 g Rettich, längs geachtelt, in Scheibchen
200 g Gurke, längs geviertelt, in Scheibchen
120 g L’Etivaz AOP, in Scheibchen
100 g Roastbeef, in Tranchen, quer halbiert, gerollt
Wenig Sprossen, z. B. Zwiebelsprossen
1 Knusper-Crunch: Kerne und Nüsse in einer Bratpfanne mittelbraun rösten, Honig darüberträufeln, würzen. Knusper-Crunch auskühlen lassen.
2 Sauce: Alle Zutaten gut verrühren.
3 Salat: Linsen in siedendem Wasser 20–25 Minuten weich köcheln, abgiessen, abtropfen, auskühlen lassen. Rettich, Gurke, Käse und die Sauce mit den Linsen mischen, in die Schalen verteilen. Roastbeef darauf verteilen, mit Knusper-Crunch bestreuen, mit Sprossen garnieren.
Das Rezept saisonal kochen
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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