Kartoffeltarte mit Belper Knolle
© le menu
2019 Ausgabe: 01 Seite: 71

Kartoffeltarte mit Belper Knolle

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Backpapier für das Blech
1 Tarteform von ca. 30×50 cm

Einfach & schnell

Vegetarische Gerichte

Zutaten

1 ausgewallter Blätterteig, 25×42 cm
60 g Quark
300 g mehligkochende Kartoffeln, in dünnen Scheiben
Salz, Pfeffer
2 EL Butter, flüssig
⅓ Belper Knolle

Zubereitung

  • 1 Blätterteig ausrollen, mit dem Quark bestreichen. Kartoffelscheiben fächerartig darauf auslegen, würzen, mit flüssiger Butter bestreichen. 2 In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 20–25 Minuten backen. 3 Belper Knolle am Trüffelhobel oder an der Bircherraffel darüberreiben.

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