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Mürbeteig-Dörrfrucht-Häppchen
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2019 Ausgabe: 01 Seite: 62

Mürbeteig-Dörrfrucht-Häppchen

Für ca. 50 Stück
ZUBEREITEN: ca. 1 ¼ Stunden
KÜHL STELLEN: ca. 1 ¾ Stunden
BACKEN: ca. 20 Minuten
Backpapier für die Bleche

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Vegetarische gerichte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Teig
2 Portionen süsser Mürbeteig, siehe Grundrezept: https://rezepte.lemenu.ch/recipes/LM201901_58

Füllung
100 g Dörraprikosen, gehackt
80 g getrocknete Cranberries, gehackt
80 g entsteinte Dörrpflaumen, gehackt
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
1 Bio-Orange, abgeriebene Schale und Saft
50 g Rohzucker
¼ TL Ingwerpulver
3 EL Baumnüsse, gehackt
50 g Pistazien, gehackt
1 Eiweiss, leicht verquirlt, zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben


Zubereitung

Tipp
Die Häppchen gut verschlossen in einer Dose aufbewahren. Haltbarkeit: 1–2 Wochen. Oder Häppchen tiefkühlen. Haltbarkeit: 2–3 Monate. Bei Raumtemperatur auf Kuchengitter 15–20 Minuten auftauen lassen.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 95 , Fett 5g , Kohlenhydrate 11g , Eiweiss 1g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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