Strübli
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2019 Ausgabe: 01 Seite: 56

Strübli

Für ca. 20 Stück
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
Brattopf oder Fritteuse

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Teig
1,5 dl Milch
1 dl Vollrahm
25 g Butter
150 g Weissmehl

Zubereitung

  • 1 Teig: Milch und Rahm in einer Pfanne erwärmen, nicht kochen. Die Butter darin schmelzen. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen, mit dem Ei beifügen und zu einem glatten Teig rühren. 2 Das Frittieröl im Brattopf auf ca.

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