Préparation

• 1 Confit de poires: mélanger les poires avec le reste des ingrédients dans une casserole, porter à ébullition. Cuire 20–25 min, laisser refroidir.
• 2 Brie suisse tiède: disposer les tranches de pain sur la plaque préparée. Faire griller 3–5 min au milieu du four préchauffé à 220° C. Éteindre le four, répartir le brie dessus, laisser fondre 2–3 min dans le four chaud.
• 3 Assaisonner le fromage, servir avec le confit de poires.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.