2 EL rote oder gelbe Currypaste
1 EL Bratbutter
2 Schalotten, geviertelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
5 cm Ingwerwurzel, in Scheiben
2 Stängel Zitronengras, halbiert, zerquetscht
7 dl Hühnerbouillon
400 g Pouletbrust, in ca. 1 cm breiten Streifen
100 g Reisnudeln
2 dl Kokosmilch
1 roter Chili, fein gehackt
½ Bund Basilikum, zerzupft
2 Limetten, heiss abgespült, trocken getupft, in Vierteln
kcal 363 , Fett 15g , Kohlenhydrate 29g , Eiweiss 27g
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