Ramen-Suppe mit Rindfleisch | le menu
Ramen-Suppe mit Rindfleisch
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2019 Ausgabe: 01 Seite: 16

Ramen-Suppe mit Rindfleisch

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
GAREN IM OFEN: ca. 55 Minuten


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Leichte Rezepte

Zutaten

Fleisch
500 g Rindshohrücken
Bratcrème zum Braten
1 TL Salz
Pfeffer

Suppe
1 Liter Rindsbouillon
3 cm Ingwerwurzel, in Scheiben
300 g Kürbis, in Schnitzen
100 g Shiitake, in Stücken
200 g frische Udon-Nudeln
1 Bundzwiebel, in feinen Ringen


To Bring

Zubereitung

Tipp
Rindsbouillon mit 2 dl Dashibrühe ergänzen. Dashibrühe ist eine japanische Bouillon mit einem leicht rauchigen Geschmack. Einen ähnlichen Geschmack kann auch erzielt werden, wenn ein Stück geräucherter Speck mitgekocht wird.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 413 , Fett 16g , Kohlenhydrate 34g , Eiweiss 34g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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