Glühwein-Mousse | le menu
Glühwein-Mousse
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2018 Ausgabe: 12 Seite: 70

Glühwein-Mousse

Für 4–6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 50 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 4 Stunden oder über Nacht
4–6 Schalen von je 1,5–2 dl Inhalt oder eine grosse Schüssel
1 Holzstäbchen


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zum Vorbereiten

Zutaten

Glühwein-Sirup
2,5 dl Rotwein
150 g Zucker
1 Bio-Orange, abgeriebene
Schale und Saft
1 Zimtstängel
2 Nelken
2 Stück Sternanis
Einige Karkadeblüten

Mousse
3 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht, gut ausgedrückt
250 g Rahmquark
1,5 dl Vollrahm, steif geschlagen


To Bring

Zubereitung

Tipp
Karkadeblüten färben den Glühwein schön rot.

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 387 , Fett 19g , Kohlenhydrate 45g , Eiweiss 8g

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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