Lm201812 59
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2018 Ausgabe: 12 Seite: 59

Schinken-Carpaccio mit Bitterorangen-Vinaigrette

Für 4 Personen als Vorspeise
ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten

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Zutaten

200 g geschnittener Gewürzschinken
1 Orange, geschält, in dünnen Scheiben

Vinaigrette
2 EL Apfelessig
1 Bio-Orange, Schale in feinen Streifen, beiseitegestellt, ausgepresster Saft
4 EL kaltgepresstes Rapsöl
2 EL Bitterorangenkonfitüre
Salz, Pfeffer


Zubereitung

NährwertePro Portion / pro Stück:

kcal 211 , Fett 14g , Kohlenhydrate 10g , Eiweiss 11g

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