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Einfach & schnell
Vegetarische Gerichte
Zutaten
Porridge
6 dl Milch 2 dl Rahm 1 Vanilleschote, ausgeschabtes Mark und Schote 1 EL Zucker 200 g Müesli, z. B. familia Bio Birchermüesli Original oder familia Bio Müesli Aronia und Himbeere
Garnitur
2 Äpfel, z. B. Braeburn, Kerngehäuse entfernt, in Schnitzen
2 EL Rohzucker
1 EL Butter
1–2 Mandarinen, in Schnitzen
30 g geschälte Mandeln, grob gehackt, geröstet
30 g Pistazien, gehackt
4 EL flüssiger Honig
1 Porridge: Milch und Rahm mit Vanillemark, -schote und Zucker aufkochen. Müeslimischung beifügen, bei kleiner Hitze unter gelegentlichem Rühren 10–15 Minuten quellen lassen.
2 Garnitur: Äpfel im Rohzucker wenden und in der heissen Butter beidseitig goldgelb braten.
3 Porridge anrichten, Äpfel, Mandarinen, Mandeln und Pistazien darauf verteilen. Mit Honig beträufeln.
Tipp
Porridge mit Dörrfrüchten, Blutorangen, Zimt etc. anreichern.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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