1–1,2 kg Gemüse, z. B. rote Zwiebeln, Rüebli, Pastinaken, gerüstet, längs und quer halbiert
1 EL Butter
2 Thymianzweige, Blätter abgezupft
1 Sternanis
2 Bio-Orangen, Schale dünn abgeschält, fein gehackt, und ganzer Saft
2 EL Petersilie, grob gehackt
Salz, Pfeffer
Tipp
– Dazu passt Risotto.
– Das Gemüse passt als Gemüsebeilage oder, abgekühlt mit wenig Essig gemischt, als Vorspeise.
kcal 146 , Fett 4g , Kohlenhydrate 22g , Eiweiss 2g
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.