Whoopies aux canneberges et à l’orange
© le menu
2018 Édition: 10 Page: 89

Whoopies aux canneberges et à l’orange

Pour 20–25 pièces
PRÉPARATION: env. 70 min
CUISSON AU FOUR : env. 12 min
Poche à dresser avec 1 douille lisse (12 mm Ø) et 1 douille dentelée (11–12 mm Ø)
Papier cuisson pour les plaques


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plats végétariens

Ingrédients

La pâte
100 g beurre, mou
125 g sucre
1 p. de couteau sel
2 œuf, à température ambiante
1 orange bio, le zeste râpé
150 g farine
¾ cc, de poudre à lever
40 g 4 cs de canneberges séchées, hachées finement

La garniture
200 g beurre, mou
80 g sucre glace
2 cc sucre vanillé
3 cs jus d’orange
3 cs confiture d’airelles


To Bring

Préparation

  • 1 Pâte: réaliser une pâte avec tous les ingrédients, poudre à lever comprise, selon la recette de base. Incorporer les 40 g de canneberges.
  • 2 Verser dans la poche à douille lisse. Dresser des rondelles de 3–4 cm Ø en les espaçant suffisamment sur les plaques préparées. Parsemer de canneberges.
  • 3 Cuire 10-12 min au four préchauffé à 160° C (chaleur tournante/air pulsé). Laisser refroidir sur une grille.
  • 4 Garniture: fouetter le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé. Ajouter le jus d’orange et continuer de fouetter 4-5 minutes. Verser dans la poche à douille dentelée. Répartir la confiture sur la moitié des rondelles. Y dresser la garniture et couvrir avec l’autre moitié des rondelles. Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Conseil Recette de base: https://rezepte.lemenu.ch/recipes/LM201810_84?locale=fr (Copier et coller le lien dans votre barre d'adresse sur votre navigateur)

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 216 , Lipides 14g , Glucides 20g , Protéines 2g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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