Potage piquant aux carottes avec filaments de miel et foin de carottes | le menu
Potage piquant aux carottes avec filaments de miel et foin de carottes
© le menu
2018 Édition: 10 Page: 50

Potage piquant aux carottes avec filaments de miel et foin de carottes

Pour 4 personnes
PRÉPARATION: env. 40 min

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Ingrédients

Le potage piquant aux carottes
1 oignon, haché finement
1 cs de beurre
500 g de carottes pelées, en rondelles
150 g de pommes de terre farineuses ou de patates douces pelées, en morceaux
env. 6 dl de bouillon de légumes
1 dl de demi-crème
sel, poivre

Le foin de carottes
env. 100 g de carottes pelées, en lanières ou en tagliatelles
5 dl d’huile de friture
un peu de sel

Le décor
1–2 cs de miel liquide
flocons de piment à volonté


To Bring

Préparation

Conseil
– Selon goût, ajouter une cuillère de chantilly ou de crème fraîche.
– Servir avec du pain ou une tresse au beurre.

Valeurs nutritionnellesPar portion / par pièce:

kcal 241 , Lipides 16g , Glucides 19g , Protéines 3g

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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